Geschichte
Edmond Besserat, ein Unternehmer aus Hautvillers, gründete 1843 das Haus Besserat in Ay. Allerdings blieb sein Betrieb relativ unbedeutend, was sich aber ändern sollte, als seine Enkel, Victor und Edmond in das Unternehmen eintraten. Einer der beiden Enkel, Edmond, heiratete 1927 Yvonne de Méric de Bellefon, die Grundbesitz als Mitgift in die Ehe brachte. Nach dieser Heirat wurde das Haus in Besserat de Bellefon umbenannt.
1930 erzielte Besserat de Bellefon einen entscheidenden Durchbruch. Der Direktor des damals renommierten Restaurants „La Samaritaine de Luxe“ in Paris wollte einen einzigartigen Champagner. Dieser sollte nur wenig Mousse haben, doch viel Finesse und mit einem kompletten Menu harmonieren können. Der Kellermeister von Besserat de Bellefon beschloss, einen Schaumwein mit einem relativ niedrigeren Kohlensäuredruck herzustellen. „La Samaritaine de Luxe“ und seine Gäste waren begeisert und Besserat de Bellefon war der Durchbruch gelungen.
Heute ist Besserat de Bellefon ein Teil der Firmengruppe Boizel Chanoine Champagne, der unter anderem auch das bekannte Champagnerhaus Lanson angehört.
Champagner
Champagner ohne Jahrgang
- Cuvée des Moines Brut
Champagner ohne Jahrgang. Wird aus 35% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 45% Pinot Meunier hergestellt. - Cuvée des Moines Brut Rosé
Champagner ohne Jahrgang. 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 40% Pinot Meunier. - Cuvée des Moines Blanc de Blancs
Champagner ohne Jahrgang. Komplett aus Chardonnay von Grand Crus Lagen der Côte des Blancs. Die Reifezeit vor dem Degorgieren beträgt mindestens 4 Jahre. - Grande Tradition Brut
Champagner ohne Jahrgang. 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 15% Pinot Meunier.
Jahrgangschampagner
- Cuvée des Moines Millésimé
Jahrgangschampagner. 62% Chardonnay, 26% Pinot Noir und 12% Pinot Meunier.
Kontakt
22, Rue Maurice Cerveaux
51205 Epernay
Tel : +33 – 326 78 50 50